Eti Cin Kek Tarifi

Hazırlanışı

Kekin eti cin hali ve damakları şenlendiren muhteşem lezzeti.

     Eti Cin Kek

 

     Bu günkü tarifimizin adı eti cin kek.Çocukluğumdan beri bayılırım eti cin bisküvilerine.Özellikle portakalın mis gibi kokusu cezbeder beni.Aslında bu tarif görünüş ve lezzet olarak eti cine benziyor.Tek farkı alt tabanı bisküvi değil yumuşacık bir kekten oluşuyor.Daha fazla bekletmeden tarife geçelim.

 

     Öncelikle kek çırpma kabımızın içerisine yumurtaları kırıp şekerle birlikte köpürene kadar çırpıyoruz.Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip mikser yardımıyla çırpıyoruz.Akışken bir kek hamuru elde ediyoruz.

 

 

     Daha sonra hafifçe yağladığımız tart kalıbımıza kek hamurunu dikkatlice döküp kaşık yardımıyla eşit miktarda yayıyoruz.Önceden ısıttığımız 170 derecedeki fırının içerisine yerleştiriyoruz.Kekimiz güzelce kabarıp pişince fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz.Servis tabağımıza kekimizi ters çeviriyoruz.

 

 

     Kekimiz soğurken bir tencereye portakal suyu,nişasta ve toz şekeri alıp çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz.Ocağın üzerine alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Kıvam alıp koyulaşınca ocağın altını kapatıyoruz.Daha sonra soğuyana kadar ara sıra karıştırıyoruz.Soğumuş olan sosla kekimizin üzerini kaplıyoruz.

 

 

     Üzerini çikolatalı pasta süslemesiyle süslüyoruz.Keskin bir bıçak hyardımıyla dilimleyip servis tabağına alıyoruz.

 

 

     Yanında sıcacık çay ile birlikte misafirlerimize gönül rahatlığıyla ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun...

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak kekinizi bir miktar portakal suyu ile ıslatabilirsiniz.