Ev Yapımı Lor Peyniri Tarifi

Hazırlanışı

Çabuk hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir peynir tarifi.

     Öncelikle bu tarifimiz için pastörize olmayan köy sütü kullanıyoruz.Sütü güzelce süzüp bir tencereye alıyoruz.Ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz.

     Kaynamaya başladığı anda hemen limon suyunu ve tuzunu ekliyoruz.

     Limon suyu sütün kesilmesine yardımcı olur.Kaynadıkça kesilen süt suyundan ayrılıp topaklanmaya başlar.

     Süt iyice toplanıp lor şeklini alacak.Dibe çöküp su yukarıda kalacak.

     Resimdeki şeklini alınca ocağın altını kapatıyoruz.Dikkatli bir şekilde tel süzgeç yardımıyla süzüyoruz.

     Lor soğuyana ve iyice suyu süzülene kadar süzgeçte bekletiyoruz.Daha sonra cam kavanoza alıp buzdolabında muhafaza ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Lor peyniri çok çabuk bozulan bir peynirdir.Hemen tüketmeyecekseniz dondurucuda saklayabilirsiniz.