Havuçlu Lokum Tarifi

Hazırlanışı

Yumuşacık ve muhteşem lezzetli bir tarif.

     Öncelikle havuçları temizleyip yıkıyoruz.Daha sonra kabuklarını soyup rondoda ince kıyıyoruz.

     Rondoda kıyılan havuçları çelik tencereye toz şekerle beraber alıyoruz.Karıştırarak kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

     Daha sonra irmiği,sütü,limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.Süt kendini çekip koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.

     Ocağın altını kapatıyoruz.Tencereyi bir kenara alıp ılınmasını bekliyoruz.Ilındıktan sonra ceviziçi ekleyip karıştırıyoruz.

     Elimizi hafifçe ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Avucumuzda yuvarlayıp borcam tepsiye diziyoruz.Ortasına birer tane fındık yerleştiriyoruz.Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 3 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra buzdolabından alıp servis tabağına çıkarıyoruz.Kahvenin yanında ikram ediyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Çok lezzetli olan bu tarifin püf noktası kıvamını iyi ayarlayabilmektir.Pişmiş olan tatlıya şekil verirken dağılmaması gerekir.