İncirli Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı

Enfes tadı ağızda dağılan lezzetiyle mükemmel kurabiye tarifi.

     Öncelikle kurabiyemizde kullanacağımız iç malzemesini hazırlıyoruz.İncirleri bol suyla yıkayıp bir kasede 10 dakika suyun içerisinde bekletiyoruz.Elmaları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Daha sonra bir tencereye rendeliyoruz.Üzerine yumuşayan incirleri minik minik doğruyoruz.Üzerine toz şeker ve tarçın ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Pişen iç harcına incecik çekilmiş cevizleri ekleyip bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

     Hamur yoğurma kabına tüm malzemeleri alıyoruz.Daha sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

     Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça koparıyoruz.Mutfak masasının üzerine hamuru yayıyoruz.Tam ortasına kaşık yardımıyla iç harçtan yerleştiriyoruz.İki kenarını bıçak yardımıyla kesiyoruz.

     Bıçakla kestiğimiz kenarları saç örgüsü olacak şekilde katlıyoruz.

     Hafifçe yağladığımız tepsiye kurabiyeleri diziyoruz.Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz.

     180 derecdeki fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

     Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıyoruz.İyice soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.Daha sonra soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıyoruz.Mis gibi çayın yanında servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

İncirleri yumuşaması için bir miktar suyun içerisinde bekletiyoruz.