Ispanaklı Pasta Tarifi

Hazırlanışı

Pastamıza yeşil rengini veren ıspanağı yerken hiç farketmiyoruz.Çok lezzetli bir tarif.

     Öncelikle bolca yıkayıp temizlediğimiz ıspanak yapraklarını kaynar suda 4-5 dakika haşlıyoruz.Rondoda çekip püre haline getiriyoruz.Püre haline gelen ıspanaklar 1 su bardağı kadar olmalı.

     Çırpma kabımızın içinde yumurta ve toz şekeri mikserle çırpıyoruz.Sıvıyağ,süt ve ıspanak püresini ekleyip çırpıyoruz.En son un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Hafif yağladığımız kalıba döküyoruz.180 derecedeki fırında 35 dakika pişiriyoruz.Soğuması için kenarda bekletiyoruz.Soğuyunca dikkatli bir şekilde ikiye bölüyoruz.

     Bu arada kremasını hazırlıyoruz.Labne,vanilya ve şeker hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz.Ocağın altını kapatmadan önce şekeri ekleyip karıştırıyoruz.Mikserle çırpıp soğutuyoruz.Soğuyunca labne ve vanilyayı ekleyip tekrar mikserle çırpıyoruz.Kekimizi servis tabağına laıyoruz.Arasına kremamızı sürüyoruz.Üzerine kekin diğer yarısını kapatıyoruz.Kremşanti ve sütü çırpıp buzdolabında soğutuyoruz.Kıvamını alınca pastamızın üstünü ve kenarlarını spatula yardımıyla kaplıyoruz.Buzdolabında iyice soğutup servis etmeden önce üzerine kek kırıntıları serpiştiriyoruz.Afiyet şeker olsun.

Önemli Bilgiler

Kekimiz piştikten sonra en az 1 saat soğutup öyle kesiyoruz.Bu sayede düzgün şekil verebiliyoruz.