Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Hazırlanışı

Portakal aromasıyla lezzeti artan süper bir tarif.

     Öncelikle kerevizleri ve patatesi bolca yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.Kerevizleri yarım ay şeklinde doğruyoruz.Kararmaması için bol limonlu suyun içerisinde bekletiyoruz.

     Patatesi metal kurabiye kalıbıyla şekillendiriyoruz.Kuru soğanın kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğruyoruz.Havucu yıkayıp kabuğunu soyup yuvarlak dilimliyoruz.Bir tencereye zeytinyağı,kuru soğan,kesme şeker ve havuçları alıp sotelemeye başlıyoruz.

     Kerevizleri limonlu suyun içerisinden alıp sotelenmiş olan kuru soğan ve havuçlara ekliyoruz.Birkaç dakika kavuruyoruz.

     Bu arda portakalları yıkayıp portakal sıkacağıyla suyunu sıkıyoruz.

     Kavrulan kerevize tuzunu,portakal suyunu ve sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.İyice yıkadığımız temizlediğimiz kereviz yapraklarınıda ekliyoruz.

     Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.Suyunu çekip sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Pişen yemeğin altını kapatıp tencerenin kapağını açıyoruz.Yemeğin oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.Daha sonra servis tabağına alıp üzerini dere otuyla süslüyoruz.Soğuk servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Kereviz çok sağlıklı bir sebzedir.Fakat kendine has aromalı keskin bir kokusu vardır.Birçok insan bu kokudan dolayı kerevizden uzak durur.Kerevizi bu tarife göre pişirirseniz hiç bir şekilde kokusu kalmıyor.Sevmeyen insanlar dahi tadına bayılıyor.