Profiterol Tarifi

Hazırlanışı

Büyüklerinde en az çocuklar kadar bayıldığı bir lezzet.

     Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Suyu ve tereyağını tencereye koyup kaynatıyoruz.Tereyağ eriyince tuzu,şekeri azar azar unu ilave edip dikkatlice karıştırıyoruz.Pişerken karıştırmayı bırakmıyoruz.Hamurun rengi değişmeyecek ve açık renk kalacak.Pişen hamuru karıştırma kabına alıp 15 dakika soğumasını bekliyoruz.

     Hamur soğuyunca içerisine yumurtaları tek tek kırıp her seferinde mikserle güzelce çırpıyoruz.Her yumurta kırışımızda hamur dağılır gibi olup mikserle çırptıkça toparlayacak merak etmeyin.Hamur hazır olunca yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak kaşık yardımıyla yuvarlak yaparak yerleştiriyoruz.180 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.Hamurlar pişince fırını kapatıp kapağını açmadan 15 dakika kadar hamurları fırında bekletiyoruz.

     Hamurlar pişerken iç kremasını hazırlıyoruz.Vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişiriyoruz.Ocağın altını kapatmadan önce vanilyayı ekleyip kapatıyoruz.Mikserle çırpıp soğutuyoruz.Pişip soğuyan profiterollerin içerisine krema sıkacağı ile dolduruyoruz.

Servis edeceğimiz tabağa yerleştiriyoruz.Çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz.En son çikolatayı ekleyip eriyince altını kapatıyoruz.Servis edeceğimiz zaman üzerine çikolata sosunu döküyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Özellikle profiterol hamurlarını pişirme esnasında ve pişirdikten sonra fırının kapağını açarsak hamurlarımız söner.