Tereyağlı Katmer Tarifi

Hazırlanışı

Sivas yöresine ait muhteşem lezzetli bir tarif.

     Öncelikle tüm malzemeyi karıştırıp güzel bir hamur yoğuruyoruz.

     Hamuru eşit şekilde bezelere ayırıyoruz.Güzel açılması için 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

     Dinlenen hamuru oklava yardımıyla yufka büyüklüğünde açıyoruz.

     Eritilmiş tereyağını açtığımız yufkaya kaşık yardımıyla birgüzel yediriyoruz.

     Hamuru tekrar birleştirip yuvarlak beze şekline getiriyoruz.Tezgahta unlamadan merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

     Tüm hamurları açtıktan sonra sıra pişirme işlemine geliyor.Evinizde varsa saçta yoksa teflon tavada bol tereyağı sürerek altını üstünü kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Tereyağı ağır gelir diye düşünürseniz bir miktar sıvıyağ ekleyebilirsiniz.Safi tereyağlı olunca lezzeti artıyor.