Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Tarih : 4 Ekim 2014 | Kategori : Sebze Yemekleri Tarifleri

Bu tarife puan verin :

Aldığı Puan :

(Toplam 77 kullanıcı)

Malzemeler

2 kilogramlık beyaz lahana
1 çay kaşığı toz şeker
tuz
yarım limon suyu
zeytinyağı
sıcak su
İç harcı :
3 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
5 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
toz şeker
tuz
kara biber
kuru nane
kimyon
yeni bahar
sıcak su

Genel Bilgiler

Porsion Sayısı : 10
Pişirme : 30 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar

Benzer Tarifler

Kabak Dolması Tarifi
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Lorlu Pazı Sarması Tarifi

Hazırlanışı

Bu bayram yaprak sarmasının yerini lahana sarması aldı.

Öncelikle lahana sarmasının iç malzemelerini hazırlıyoruz.İncecik kıydığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteliyoruz.Sırasıyla iyice yıkadığımız pirinci,fıstığı,kuş üzümünü ve tüm bahratları ekleyip karıştırıyoruz.Suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Pişince havlu kağıtla kaplayıp bir kenarda demlendiriyoruz.

Bu arada lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda haşlıyoruz.Haşlanan yaprakları süzgeç yardımıyla alıp soğutuyoruz.Varsa damarlı kısımlarını bir bıçak yardımıyla alıp temizliyoruz.Soğumuş olan iç harcımızdan koyup ince bir şekilde sarıyoruz.Tencereye dikkatlice dizip üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdiriyouz.Daha sonra tuz,şeker ve sıcak suyu bir kapta karıştırıp sarmalara ekliyoruz.Tencerenin kapağını açmadan kendi buharıyla kısık ateşte pişiriyoruz.Soğuyunca tencereden dikkatlice alıp servis tabağına çıkarıyoruz.Afiyet şifa olsun.Hayırlı bayramlar.

Önemli Bilgiler

Özellikle zeytinyağlı yemekleri imkanınız varsa bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirin.Servis etmeden önce dışarı çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

Etiketler : kimyon, pirinç, çam fıstığı, zeytinyağlılar, sebze yemekleri, kuş üzümü, kuru nane, zeytinyağı, sarımsak, kara biber, toz şeker, limon suyu, yenibahar, kuru soğan, su, zeytinyağlı lahana sarması, beyaz lahana